Незалежно від того, чи збираєтеся ви в подорож з ночівлею чи багатоденну подорож, вам потрібна їжа, яка наситить і зміцнить вас, а також буде справді смачною.
Ось декілька коротких відповідей на поширені запитання щодо планування харчування під час туристичних подорожей; ми розглянемо докладніше нижче:
- Скільки їжі потрібно брати з собою в рюкзак? Це залежить від обставин, але коротка відповідь: приблизно від 2500 до 4500 калорій їжі на людину на день.
- Які види їжі варто взяти з собою в рюкзак? Новачкам слід притримуватись простих правил, і обирати легкі портативні продукти, які ви любите їсти.
- Що таке хороший план харчування для подорожей? Ви повинні накидати приблизний план з урахуванням днів, коли вам може не захотітися готувати; знати, скільки пального взяти з собою; і переуонатись, що у вас достатньо їжі, щоб покрити всі ваші прийоми їжі, а також трохи більше.
- Які є ідеї для подорожей? Список справді нескінченний, але ми запропонуємо кілька пропозицій нижче.
 |
Скільки їжі я повинен брати з собою в похід?
Питання, яке часто виникає, це скільки їжі взяти з собою в туристичну подорож. Це залежатиме від багатьох факторів, у тому числі від інтенсивності вашої активності, розміру та ваги, кількості спалених калорій, кількості днів, коли ви будете на вулиці тощо.
Розумна ціль — приблизно від 2500 до 4500 калорій на людину на день. Людина, яка проходить 15 кілометрів напруженого походу з підйомом приблизно на 1200 метрів, очевидно, спалить більше калорій і потребуватиме набагато більше їжі, ніж той, хто долає два-три кілометри відносно рівної стежки та планує відпочити в кемпінгу.
 |
Вирішуючи, скільки взяти з собою, зробіть помилку і візьміть трохи більше. Однією з десяти основних речей для мандрівки з ночовкою є запас додаткової їжі. З іншого боку, ви не захочете перестаратися. Поширеною помилкою є упаковка забагато їжі, що змушує вас тягнути небажаний об’єм і вагу. Досвід навчить вас, яка кількість їжі вам підходить.
Щоб допомогти вам вирішити, скільки їжі взяти з собою, також врахуйте:
- Скільки днів похід? Врахуйте їжу, яку ви будете їсти на початку маршруту та після завершення подорожі.
- Який розмір вашої групи? Їжа може бути набагато простішою, якщо ви йдете автономно. Якщо ви подорожуєте з іншими, вирішіть, чи хочете ви розділити їжу. Більша група може розділити вагу їжі, а також палива та посуду.
- Як виглядає твій день? Якщо одного дня ви пройдете велику відстань по пересіченій місцевості, ви можете придбати закуски, які можна з’їсти на ходу, і запланувати безпроблемну вечерю на цей день вечір.
Яку їжу брати з собою в подорож?
Ви можете взяти з собою багато продуктів, але краще зупинитися на продуктах, які є компактними, легкими та не надто громіздкими. На щастя, є способи взяти з собою різні версії вашої улюбленої страви незалежно від того, чи ви зневоднюєте їжу вдома, купуєте готові до вживання зневоднені страви, які потребують лише додавання гарячої води, чи збираєте їжу з суміш свіжих і сухих інгредієнтів.
Вирішуючи, яку їжу пакувати, враховуйте ці поради:
Беріть із собою те, що любите їсти: не намагайтеся налаштувати свої смакові вподобання на нові види їжі під час походу. Візьміть комфортну їжу, яку ви любите їсти і з нетерпінням чекатимете насолоди після довгого походу.
 |
Різноманітність їжі. Різноманітність продуктів харчування є ключовим фактором для підтримки мотивації більшості туристів у дорозі. Намагайтеся досягти балансу смаків (солоний, кислий, солодкий, гострий) і консистенції (м’який, хрусткий, розсипчастий, хрусткий), щоб ваш смак був насиченим. Слідкуйте за балансом вуглеводів, білків і жирів.
Додайте трохи свіжих продуктів : хоча охолодження — це одна з тих розкошів, які ви залишаєте позаду на початку маршруту, не всі продукти, що подорожують, потрібно обробляти чи упаковувати. Легко включити деякі свіжі продукти у своє меню подорожі, якщо ви не проти трохи зайвої ваги. Подумайте про те, щоб включити багет, горіхи та насіння, а також тверді сири, такі як пармезан або гауда. Також можна взяти з собою трохи свіжих продуктів: більшість свіжих продуктів придатні для одного-двох днів у вашій упаковці, залежно від клімату. Вибирайте продукти, які легко не псуються , наприклад моркву, брокколі, болгарський перець, цибулю, капусту, горошок, яблука чи апельсини.
 |
Шукайте легкі версії вашої улюбленої страви: макарони з сиром є основним продуктом комфортної їжі; і коробкові версії добре готуються в польових умовах. Білки, такі як тунець, лосось або курка, поставляються в легких вакуумних пакетах і доступні в більшості продуктових магазинів. Рис швидкого приготування, кус-кус, локшина, паста, рисові суміші та інші готові вечері в коробках – це легкий вибір. Арахісове масло часто доступне в окремих порціях, пакетах або порошкоподібному вигляді.
Додайте спеції: спеції можуть підвищити привабливість їжі з мінімальною додатковою вагою. Не бійтеся додавати їх до своїх страв. Принесіть сіль, перець, мелений червоний перець, кмин, лимонний перець або будь-що інше, що є необхідним для вашої домашньої кухні. Кориця робить смак гарячого шоколаду ще кращим. Часниковий порошок підсилює смак картопляного пюре швидкого приготування.
Підтримуйте гідратацію за допомогою ароматизованих напоїв: гарячий або холодний ароматизований напій допомоєе запобігти зневодненню. Крім рідини з електролітами, розгляньте гарячий яблучний сидр, чай, гарячий шоколад, курячий або яловичий бульйон, розчинний імбирний чай.
Зневоднюйте власні страви . Хоча це потребує більше часу та підготовки, зневоднення ваших власних походних страв може заощадити ваші гроші, а також вагу та об’єм вашої рюкзака. Ви можете приносити улюблені домашні страви та контролювати, що саме до них входить.
 |
Розгляньте сублімовані/зневоднені продукти : незважаючи на те, що ці готові страви є відносно дорогими, вони зручні, не потребують очищення та помістяться в багатьох рюкзаках. Додайте гарячої води та зачекайте, доки їжа приготується. Різноманітність поживних, смачних страв розширилася з роками, і вони забезпечують надзвичайний смак. З
Як спланувати харчування для подорожей
Навіть якщо це лише приблизно, але все одно корисно скласти план харчування, щоб знати, скільки їжі вам потрібно. Почніть з вечері, яка, як правило, є найбльгим прийомом їжі протягом дня. Подумайте про діяльність, якою ви плануєте займатись, і про час її виконання. Як буде виглядати ваш день і скільки енергії ви матимете в кінці? У ваш найважчий день походу вам може знадобитися просто зневоднена їжа. Але якщо ваша подорож включає час, відпочинку в таборі, у вас буде більше часу для готування.
Деяким людям подобається знати, що вони їдять кожного вечора, зберігаючи разом інгредієнти для кожного прийому їжі та розмічаючи страви за день. Це гарантує, що вони матимуть достатньо їжі на кожен день походу. Інші просто кидають їжу в один пакет і на ходу вирішують, що їсти. Якщо ви хочете включити в маршрут свіжі продукти, такі як фрукти та овочі, з’їжте їх на початку подорожі (щоб полегшити ваш вантаж і запобігти його в'яненню або псуванню). Додайте легку сублімовану або зневоднену їжу, до якої ви просто додаєте воду, на ті дні, коли вам потрібно подолати багато кілометражу, і ви, можливо, надто втомитесь, щоб готувати.
Коли ви плануєте свій обід, також враховуйте:
- Переконайтеся, що у вас є доступ до води: це може сильно відрізнятися залежно від того, куди ви збираєтеся, і може впливати на те, яку їжу ви вирішите взяти з собою.
- Зверніть увагу на паливо, яке вам знадобиться, і час приготування таких продуктів, як макарони, картопля, рис тощо, і обов’язково заплануйте достатню кількість палива (готування деяких із цих страв потребує багато часу). На млинці також піде більше палива.
- Зважте витрати: сублімовані страви та енергетичні продукти є зручними, але можуть бути дорогими. Якщо ви плануєте кілька вечірніх прогулянок або кілька поїздок, купуйте їжу скопом. Як згадувалося вище, також подумайте про зневоднення своєї їжі.
Де купити їжу для подорожей
Пошукайте в продуктових магазинах невеликі упаковки продуктів, наприклад пакети з тунцем, пакетики з олією, сухе молоко або невеликі упаковки з арахісовим маслом чи желе. Також зверніть увагу на локшину рамен, рис швидкого приготування, супові суміші, курячий або яловичий бульйон, картопляне пюре швидкого приготування або зневоднені коричневі оладки. Не забувайте про локшину швидкого приготування, смажену квасолю швидкого приготування та інші упаковані страви.
Шукайте в розділах сипучих продуктів закуски, хумус швидкого приготування, суміші овочевих супів, пластівці чорної квасолі, сухе молоко, сухе вершкове масло тощо.
Ідеї їжі для подорожей
Сніданок
Сніданок для подорожей може варіюватися від швидкого та простих(енергетичний батончик) до щедрого набору з млинцями, яйцями, м’ясом і кавою. Гаряча їжа може дати вам додатковий заряд, але легка закуска означає відсутність прибирання та швидкий початок дня.
Ідеї для ранкового сніданку: гарячі пластівці швидкого приготування або вівсянка з сухофруктами та горіхами; замочений на ніч у воді овес; порошок або свіжа яєчня в коржі; солоні млинці; батончики для сніданку; гранули або пластівці з сухим молоком; картопляне пюре швидкого приготування або оладки швидкого приготування; крупа швидкого приготування з беконом або сиром; самостійкий або попередньо приготований бекон.
Закуски
Ідеї для закусок: мікс трейлів є улюбленим для багатьох, але список варіантів смачних закусок великий. Бананові чіпси, енергетичні шматочки без випічки , горіхи кешью або мигдаль в шоколаді, гострі горіхи, сухофрукти (яблука, манго, журавлина), фруктова шкіра, сир, крекери, батончики з інжиром, кренделі з арахісовим маслом, печиво, гарбузове насіння,солодкі – лише кілька варіантів. .
Обід
Деякі мандрівники люблять зупинятися й сісти, щоб пообідати, а деякі роблять це просто, вживаючи кілька білкових батончиків під час походу. Інші харчуються низкою закусок протягом дня.
Ідеї для обіду в пішому поході: в’ялене м’ясо; арахісове масло і желе в маленьких тюбика; енергетичні батончики ; сухофрукти; горіхи; бутерброд тонкий з ковбасою чи сиром; коржі з арахісовим маслом; лаваш із зневодненим або свіжим хумусом; бублики з вершковим сиром; локшина рамен та інше.
Вечеря
Це ваша нагорода за напружений день. Кулінарні гурмани не заперечують над додатковим викликом приготування ситних страв серед чудових краєвидів. Більшість втомлених мандрівників, однак, обирають зручність простого додавання окропу, попередньо розфасованих сублімованих або зневоднених страв або простих страв, таких як макарони.
Ідеї для вечері: макарони та сир із шматочками беконом або тунцем; зневоднене різотто; паста з песто і пармезаном; локшина рамен з сушеними овочами; супи швидкого приготування; картопляне пюре швидкого приготування і в’ялена яловичина. Щоб приготувати інші легкі страви, виберіть крохмаль, наприклад рис швидкого приготування або кус-кус; потім виберіть білок, будь то білок тунця, лосося, курки; потім додайте свіжі або зневоднені овочі та спеції.
Інші поради щодо їжі в рюкзаку
Розгляньте можливість перепакування харчових продуктів у пакети чи контейнери, які можна закривати та багаторазово використовувати, щоб мінімізувати обсяг та сміття. Обов’язково чітко позначте все та додайте інструкції з приготування.
Випробуйте рецепти вдома: так само, як добре спочатку перевірити свою піч або намет вдома, спробуйте нові потенційні рецепти для подорожей. Незважаючи на те, що їжа на природі дивовижним чином стає смачнішою, практика може дати вам уявлення про те, скільки зусиль потрібно буде докласти, час приготування та коригування, які ви можете внести для смаку.
Збережіть особливе частування: приємно мати десерт або особливе частування, щоб завершити свій день. Сублімований малиновий крамбл або плитка хорошого чорного шоколаду можуть підтримувати вашу мотивацію.